أفضل أنواع الاستانلس الموجود هو 18/10 وتعني تركيبة الاستانلس وتشير إلى كمية الكروم والنيكل على التوالي ودرجة الاستانلس تشير إلى جودته، وقوة التحمل ومقاومة درجات الحرارة فكلما ازدادت الدرجة كلما كان أفضل لان نسبة الحديد تكون أقل، ووظيفة الكروم انه يوصل الأكسجين إلى سطح المنتج لحماية الحديد من الصدأ.
والنيكل أيضا يعزز المقاومة من تآكل الصدأ لذلك كلما زاد النيكل كلما كان المنتج أفضل وقادر على التحمل ويعطي لمعان في المنتج ويحافظ عليه أطول فترة ممكنه من الانحناءات أو الاعوجاج، لذلك يجب التأكد إذا كان المنتج 18/10
- ثقيل ومتين ويعيش فترة طويلة
- يظل لامعًا ويبدو مظهره رائعًا
- يتمتع بحالة جيدة لمدة طويلة
- سهل التنظيف
- لا يتفاعل مع الطعام
- مريــح للغـايــة لأنــه لا يضفــى أي نكــهـة في الطعام الذي يطبخ فيه
- مقاوم للحرارة والخدوش، والانحناءات
- للاستانلس ستيل قدرة هائلة على تخزين الحرارة وتوزيعها بشكل متساوي على كل الإناء
- سهولة صيانته: حيث انه متوفر لدينا خدمة الصيانة تركيب / لحام مكبات وأيادي
- اسعاره متوسطة مقارنة بالأواني الأخرى ولما به من مميزات، وفي متناول الجميع
- يتكون من ثلاث طبقات من خامات عالية الجودة
- الطبقة الخارجية من الاستانلس 18/10
- طبقة داخلية من الالومنيوم الثقيل
- الطبقة الداخلية من الاستانلس 18/10
ارشدات الاستخدام
خطوة 1
فى الاستخدام اليومى يغسل بالماء والصابون وأسفنجة مع تجنب المنظفات القوية التى تضر بسطح الإناء
خطوة 2
يجب تجفيف المنتج فور غسيله للاحتفاظ به نظيفاً لامعاً وإبقائه دائماً جافاً حتى لا يترك الجير والمعادن الموجودة فى الماء علامات على المنتج
خطوة 3
يجب خفض درجة الحرارة عند الطهي و عند الطهي يجب استخدام معالق خشبية سليمة او سليكون
خطوة 4
لتلميع الأستانلس يوجد أكثر من طريقة منها ملح الليمون والخل ونترك الإناء لبعض ساعات ثم دعكه جيدا ثم شطفه وتجفيفه والطريقة الأخرى هى إعداد صلصة طماطم منزلية فى إناء استانلس ثم غليها فيه فحموضة الطماطم كفيلة بتلميع الإناء
خطوة 5
فى حالة حرق المنتج من الداخل ضعى كوب من الخل ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونتركها بعض الوقت ثم ندعكها بقطعة فويل الومنيوم وهذا بديل لسلك الألومنيوم ولكن بدون خدش أو تجريح الإناء
خطوة 6
أهم شئ يجب فى الأستانلس تهدئة النار لأن أكثر ما يقال عنه أنه يحترق ويحرق الطعام فهو لا يحتاج لدرجات حرارة عالية لأنه يحتفظ بالحرارة ومع هذا الاحتباس الحراري يسوى الطعام بطريقة لذيذة و مدهشة ومن أشهى الوجبات الخضار السوتيه واللحوم
سمك الخامه يبتدئ من 0.06 مللى حتى 1.8 مللى و هذا وفقا للمنتج (طاجن _صينيه_ حله …….الخ)
و سمك القاع من 6 مللى فى الحلل البومبيه و العدلة و 16 مللى فى الحلل البركتيكو