نصائح لحماية أسرتك من أضرار زيت الطعام أثناء القلى

يعتبر زيت الطعام مكونا رئيسيا فى الكثير من الأكلات فى المنازل ولا يمكن الاستغناء عنه، ولكن سوء استخدامه قد يتسبب فى مخاطر كثيرة على صحة الكبار والصغار وللحد من هذه المخاطر يجب اتباع النصائح التالية :

• عدم ترك الزيت على النار عقب لفترات طويلة أو عقب الانتهاء من الطبخ حتى لا يحترق.
• ابتعد عن استخدام الأوانى الحديدية والنحاسية، لأنها تسرع من احتراق الزيت فتؤدى إلى إفساده فى مدة قصيرة.
• احرص على وضع الزيت فى مكان بارد وليس دافئا.
• لا تقلِ بالزيت نفسه مرات عدة أو أكثر من مرتين.
• قم بتنظيف المقلاة عند كل استخدام، لكى لا تتكدس الرواسب فيها وتعيق نظافة الزيت.
• قم باستعمال قطعة قماش رقيقة وضعها فى مصفاة الزيت وصفه، لكى تخرج بقايا الأطعمة المقلية خارجاً.
• لا تقم بخلط الزيت الجديد بالزيوت القديمة فتتأكسد مع بعضها وتتلف.
• احذر تغطية إناء القلى أو المقلاة أثناء الطهى للأطعمة، لتجنب كثافة بخار الماء، وتحلل الزيت ويحبس الرطوبة داخله.
• تجنب قلى الأطعمة وهى مازالت مجمدة، أو ممزوجة بالملح لكى لا تزيد من تأكسد الزيت وفساده.
• تجنب تسخين الزيت على درجة حرارة مرتفعة بسرعة، سخنه على مراحل متدرجة.

مخاطر المطبخ على الأطفال السكاكين والآلات الحادة:

على الرغم من حرصكِ الشديد، فإن فضول الأطفال أقوى بكثير، قد تنتبهين على آخر لحظة بينما طفلكِ يسحب سكينًا كنتِ تستخدمينه في تقطيع الخضروات إلى جانبه. لا تستخدمي أي آلات حادة في نطاق وجود طفلكِ، وتأكدي دائمًا من وضعها في مكانها الصحيح والمغلق بعد الانتهاء منها.

 مخاطر المطبخ على الاطفال الأجهزة الكهربائية:

لا تتركي أبدًا أي أجهزة تحتوي على أسلاك في متناول أيدي طفلك، لأن أول فكرة ستطرأ على باله عند وصوله للجهاز هي جذبه أو وضعه في مقبس الكهرباء كما يراكِ تفعلين.

مخاطر المطبخ على الاطفال مستحضرات التنظيف والمبيدات الحشرية:

هذا السائل أحمر اللون الذي تستخدمينه في إذابة الدهون وتنظيف الأسطح قد يبدو مغريًا جدًّا لطفلكِ، ولتجربته سيتذوقه بالطبع. ولتتغلبي على هذا الأمر خصصي رفًّا بعيدًا للاحتفاظ بهذه المستحضرات، وعند استخدامها تأكدي من إعادتها ثانية لمكانها.

 مخاطر المطبخ على الاطفال الأشياء الصغيرة:

انتبهي جيدًا لتلك الأشياء الصغيرة سهلة البلع، كالمسامير التي يستخدمها زوجكِ في صيانة المنزل، أو حتى الأشياء التي قد تبدو آمنة كحبات البندق الذي استخدمتِه توًّا في حشو الكيك.

 مخاطر المطبخ على الاطفال سلة القمامة:

التذوق هي أول حاسة يستخدمها الطفل لاستكشاف الأشياء، حتى لو كانت سيئة الرائحة، وسلة القمامة المكشوفة ستمثل لطفلكِ فرصة عظيمة للاستكشاف، أبعديها عنه أو تأكدي أن غطاءها محكم الغلق. الكبريت والولاعات: لا تستهيني أبدًا بقدرات صغيركِ، فهو لن يسأم من محاولة تجربتها حتى لو فشل أمامكِ مرات عديدة.

مخاطر المطبخ على الاطفال الأواني الساخنة:

لا يمكنكِ أبدًا توقع تصرفات طفلكِ، فقد يبلغ به الفضول أن يشب على قدميه الصغيرتين ليصل إلى هذا الطرف الظاهر من الشيء المعدني الذي يثير جنونه. راعي دائمًا وضع الأوعية الساخنة إلى الداخل سواء على البوتاجاز أو على سطح المطبخ، بحيث لا يمكن لطفلكِ أن يصل إليها، خاصةً إذا كانت تحتوي على سوائل مغلية أو زيت ساخن.

مخاطر المطبخ على الاطفال الفرن الساخن:

لا شيء أخطر من الفرن ساخن في وجود طفل يزحف، علمي طفلكِ منذ البداية الابتعاد عن منطقة الفرن حتى لو كان باردًا، حتى لا يدفعه الفضول إلى التجربة في أي وقت. وأظهري له كم أن هذه المنطقة خطيرة، فالأطفال أذكياء ويمكنهم فهم تنبيهك بالخطر.

 تعرفي على نصائح كيف تحمين طفلك من حروق السوائل الساخنة

1. لا تتركي طفلكِ بمفرده في المطبخ أبدًا، حتى وإن كنتِ متأكدة من إبعاد مصادر الخطر عنه.
2. تجنبي حمل طفلكِ في أثناء طهي الطعام، يمكنكِ وضعه في عربته أو الكرسي الهزاز حتى تنتهي من عملية الطهي
3. لا تضعي طفلكِ فوق مكان مرتفع بالمطبخ أبدًا، مثل طاولة المطبخ أو الرخامة، فالأطفال حركاتهم سريعة ومتهورة جدًّا.
4.  تأكدي من إبعاد مصادر الخطر في المطبخ عن متناول أيدي طفلكِ.
5. انتبهي لتصرفاتكِ أمام طفلكِ في المطبخ، وتذكري أن طفلكِ سيقلد أفعالكِ، ويحاول الوصول إلى الأشياء التي تمسكين بها لاكتشافها بطريقته الخاصة.
6. تجنبي وضع أي مفارش على طاولة المطبخ، حتى لا يسحبها طفلك ويسقط كل ما على الطاولة ويعرضه للأذى
7. احرصي على إبعاد الأشياء الخطرة عن متناول يديه، واتبعي النصائح السابقة للحفاظ على سلامته وتوفير بيئة آمنة له في المنزال